Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν κανάτες από ανοξείδωτο χάλυβα για την αποθήκευση ποτών και το ποτό μέσα θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι εντάξει να αποθηκεύετε το ποτό σε κανάτες από ανοξείδωτο χάλυβα για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Σε γενικές γραμμές, οι κανάτες από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να κρατήσουν το ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ιδιότητες του ανοξείδωτου χάλυβα είναι σχετικά σταθερές και το υγρό δεν έχει καμία επίδραση στο υγρό και η συνύπαρξη των δύο δεν θα προκαλέσει χημική αντίδραση. Ως εκ τούτου, εφόσον επιλέγετε ένα κατάλληλο ανοξείδωτο ατσάλι, το ποτό δεν θα αλλοιωθεί εάν είναι καλά σφραγισμένο.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι εάν χρησιμοποιείτε ένα ανοξείδωτο ατσάλι για να αποθηκεύσετε το ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να κάνετε καλή δουλειά σφράγισης. Εάν το σφράγισμα δεν είναι στη θέση του, πολλές αρωματικές ουσίες του κρασιού οξειδώνονται και υδρολύονται εύκολα, με αποτέλεσμα μια πικρή γεύση, η οποία επηρεάζει πολύ τη γεύση του κρασιού.
Υπάρχουν δύο τύποι κανατών από ανοξείδωτο χάλυβα, οι 304 και 316, μεταξύ των οποίων προστίθεται μολυβδαίνιο σε ανοξείδωτο χάλυβα 316. Η αντοχή στη διάβρωση και η αντοχή στη θερμότητα είναι υψηλότερες από αυτές των κανατών από ανοξείδωτο χάλυβα 304. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, στον ιατρικό εξοπλισμό κ.λπ. Για το κρασί, είναι ασφαλέστερο και υγιεινότερο να χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων 316.
